上海高中生物会考资料
第一节:一、发展简史
1、 著作:贾思勰《齐民要素》农书、李时珍《本草纲目》 药书、达尔文《物种起源》进化论
2、显微镜发明:生物研究进入细胞水平DNA双螺旋结构分子模型建立:研究进入分子水平 (微观领域)
我国成就:合成结晶牛胰岛素、酵母丙氨酸转移核糖核酸(核酸领域)
3、林耐——生物分类法则 施莱登、施旺——细胞学说
孟德尔——遗传学奠基人 摩尔根进一步揭示遗传机制(伴性遗传)
4、生命科学研究手段:描述法、比较法 实验法
5、人类基因组计划——生命科学的“阿波罗登月计划”(用于人类疾病的基因诊断、治疗)
二、展望:
1、后基因组学、转基因技术、基因治疗、生物多样性保护、脑科学
2、生命科学定义:以生命为研究对象的科学和技术的总称
第二节:
1、 生命科学探究的基本步骤:提出问题——提出假设——设计实验——实施实验——分析数据——得出结论——新的疑问——进一步探究
2、 实验要求:重视观察和实验
实验1.1 细胞的观察和测量
1、左眼观察、睁开右眼
2、观察:先低倍后高倍,将物像移到视野正中央,移动转换器到高倍镜,再调细调节器
3、物像为倒像,(视野)同向移、(载玻片)反向移
4、放大倍数:目镜X 物镜
5、目镜测微尺的使用:(理解练习册习题即可P2)
第二章 生命的物质基础
第一节:无机物
一、水:含量最多的化合物
1、人体缺乏表现:缺水10%,生理紊乱;缺水20% ,生命停止
2、作用:良好溶剂、输送、参与化学反应;水比热大,调节体温、保持体温恒定
3、存在形式:自由水(大部分,参与上述2的作用)
结合水(少量,生物细胞组织中的成分)
二、无机盐:离子状态存在
1、作用:a、生物体组成成分(例子:血红蛋白:Fe2+ 骨骼:Ca2+ 【缺钙,肌肉抽搐】PO43- 磷脂的组成成分、Mg植物叶绿素的必需成分、Zn多种酶的组成元素、I甲状腺素的原料)
b、参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定
实验2.1 食物中的主要营养成分的鉴定
1、糖类:淀粉(非还原性糖)——碘液 (蓝色)
还原性糖(葡萄糖、麦芽糖) —— 斐林试剂\班氏试剂(加热后出现砖红色)
2、蛋白质——(5%NaOH和1%CuSO4)双缩脲试剂(紫色)
3、脂肪——苏丹III(橘红色)
第二节:有机化合物(所有生物必含的物质是蛋白质与核酸)
一、糖类化学通式:(CH2O)n (水解后的组成单位:葡萄糖(C6H12O6)
注:组成元素C、H、O
1、作用:生命活动的主要能源,组成生物体结构的基本原料
2、分类 A、单糖:葡萄糖(糖中的主要能源物质)、果糖、核糖(5碳糖)
B、双糖:(两份单糖脱水缩合而成)蔗糖、麦芽糖——植物;乳糖——动物
C、多糖: 淀粉(植物内糖的储存形式,人类糖的主要来源)
纤维素(植物细胞壁的主要成分)
糖原(动物体内糖的储存形式) 肝糖原(与血糖保持动态平衡)
肌糖原
3、多糖+脂质=糖脂 多糖+蛋白质=糖蛋白
二、脂质:(不溶于水而溶于有机溶剂)
1、脂肪:(贮能物质;减少热能散失,维持体温恒定)
组成单位:脂肪酸 饱和脂肪酸:动物脂肪
甘油 不饱和脂肪酸:植物油(脂溶性维生素的溶剂)
注:组成元素C、H、O
2、磷脂:细胞膜、核膜等有膜结构的主要成分
空气-水界面为单层,两端为液体的呈双层
注:组成元素C、H、O、N、P
3、胆固醇:调解生长、发育及代谢(血液中长期偏高引起心血管疾病)
组成细胞膜结构的重要成分
作用 合成某些激素(雌、雄激素、肾上腺皮质激素)
多晒太阳可转化为维生素D
三、蛋白质:含量最多的有机物(干重占50%) 注:组成元素C、H、O、N等
1、单位:氨基酸 (20种,其中8中必需氨基酸,须从食物中获得)
通式: ——NH2 (氨基) ——COOH(羧基)
氨基酸的不同在R基
2、脱水缩合形成肽链。(肽键:—CO—NH—)
3、多样性:(氨基酸)种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构(功能多样性的主因)
4、计算:a、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数『即N个氨基酸构成M条肽链,形成(脱下)N—M个肽键(水)』
b、蛋白质的分子量=氨基酸个数×平均分子量-脱去水分子数×18
脱去(n-1)份水
5、作用:机体的主要成分;形成酶、抗体、激素(胰岛素、生长素)、血红蛋白;提供能量
四、核酸:(组成单位:核苷酸)
1、 作用:核酸是一切生物体(包括病毒)的遗传物质,对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。
2、分类:A、脱氧核糖核酸(DNA),存在细胞核(主要)、线粒体、叶绿体(主要遗传物质)
B、核糖核酸(RNA),细胞质内(可分为mRNA、tRNA、rRNA)
T:胸腺嘧啶 C:胞嘧啶 G:鸟嘌呤 A:腺嘌呤 P:磷酸 U:尿嘧啶 (前五:DNA,六:RNA)
注:组成元素C、H、O、N、P
五、维生素:生长和代谢的微量元素
1、膳食多样化是避免缺乏症的合理方法
2、分类:a、脂溶性:维生素A(夜盲症)、维生素D(软骨病、佝偻病)、VE、VK
b、水溶性:维生素B族(皮炎、神经炎)、维生素C(坏血症)、VPP、泛酸
第三章 生命的结构基础
第一节:细胞
一、细胞膜的结构:(第三册P36图3-1)
1、成分:(骨架)磷脂双分子+蛋白质(作为载体,但数量有限)
2、糖蛋白=蛋白质+多糖(位于细胞膜外侧,可区别细胞内外)作用:细胞识别、血型决定
二、物质通过细胞膜的方式:
1、被动转运:高浓度 低浓度、部分需要载体、不消耗能量
自由扩散:不需载体(eg:O2、CO2,脂质与膜上磷脂结合进入细胞)
(扩散) 协助扩散:需要载体(eg:H2O、溶于水的离子与有机小分子、葡萄糖进红细胞、Na+、K+、氨基酸等)
2、主动转运(主要形式):低浓度 高浓度、需要载体、消耗能量(来自呼吸作用)
3、胞吞(摄取)和胞吐(分泌出细胞):大分子物质或颗粒
三、细胞的吸水和失水: 细胞壁:全透性
原生质层:选择透过性膜
原理:当细胞外溶液浓度>细胞液浓度,细胞失水(质壁分离)
当细胞外溶液浓度<细胞液浓度,细胞吸水(质壁分离复原)
四、细胞膜对信息的接受
1、细胞膜的功能:保护细胞内部、控制物质出入、信息交流
2、细胞膜上含有多种受体(如突触后膜上的蛋白质受体),接受不同信息
补充:A、细胞膜具有流动性与磷脂分子有关(变形虫、白细胞)
B、原生质:细胞膜+细胞质+细胞核
C、原生质层:细胞膜(选择透过性膜)、液泡膜及两者间的细胞质
实验3.1 质壁分离
1、 材料:紫色洋葱鳞叶(外表皮)
2、 溶液:30%蔗糖溶液(如用葡萄糖液、KCl等溶液分离后会自行复原)
3、 方法:引流法
4、 现象:液泡变小,紫色加深,细胞原生质层与细胞壁分离
5、 质壁分离复原:滴加清水,引流
6、 理解课本P41:想一想、做一做
第二节:细胞核和细胞器
注:细胞(除病毒外)是生物体结构单位和功能单位
一、 细胞核:
1、 组成:a、核膜:双层膜,上有核孔(RNA等大分子进出细胞核的通道)
b、染色质(分裂期中螺旋化成染色体):同一物质,不同时期的两种表现
成分:DNA+蛋白质;能被碱性染料染色(龙胆紫、醋酸洋红)
c、核仁:合成核糖体
d、核基质:含各种营养物质,是细胞核内进行代谢活动的场所
2、作用:储存遗传物质的场所,是细胞生长、发育、分裂增值的调控中心
二、细胞器:【分布在细胞质(为细胞代谢提供各种原料和反应场所)中】
1、线粒体:(双层膜)内有少量DNA和RNA;内膜突起形成嵴,内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶;是细胞进行有氧呼吸的主要场所,生命活动所需要的能量,大约95%来自线粒体。
2、内质网:单层膜的网状物。功能:脂类合成、(粗面内质网)蛋白质(酶)运输通道
3、核糖体:无膜颗粒,由rRNA和蛋白质构成,是合成蛋白质场所
4、高尔基体:单层膜的囊泡;动物细胞分泌物加工、植物细胞壁形成有关
5、叶绿体:(双层膜)主要存在植物叶肉细胞里,是植物进行光合作用的场所,含有叶绿素和类胡萝卜素,还有少量DNA和RNA
6、中心体:无膜;每个中心体含两个中心粒;动物、低等植物细胞分裂有关
7、液泡:泡状结构,内有细胞液,含色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体:含水解酶,可消化进入细胞的异物及无用的细胞器碎片。
补充:A、与胰岛素(酶)合成、运输、分泌有关的细胞器是:核糖体、内质网、高尔基体、线粒体(提供能量)。
B、植物细胞特有的结构和细胞器:细胞壁、叶绿体和大液泡
三、原核细胞和真和细胞的比较
1、显微结构:在普通光学显微镜中能够观察到的细胞结构(细胞壁、液泡、叶绿体)。
亚显微结构:电子显微镜下观察到的细胞内各种微细结构。
2、原核细胞:a、细胞较小,无成形细胞核(即无核膜包被)。在核区内(拟核),DNA不与蛋白质结合成染色体,细胞器只有核糖体。
b、由原核细胞构成的生物。如:蓝藻、颤藻、细菌(如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌)、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体。
3、真核细胞:细胞较大,有真正的细胞核,有一定数目的染色体,有核膜、有核仁,一般有多种细胞器。
补充:微生物中:细菌为原核生物、真菌为真核生物、病毒无细胞结构
实验3.2 颤藻和水绵细胞的比较观察
1、 染料:碘液,引流法
2、结论:颤藻——原核生物,色素分布在细胞质中,无染色较深、形态固定的结构(核)
水绵——真核生物,色素分布在叶绿体中,有染色较深、形态固定的结构(核)
第三节:非细胞形态的生物——病毒
一、 病毒的形态和结构
1、 无细胞结构;极小,须在电子显微镜下观察
2、 主要成分: 核酸(即DNA或RNA):核心位置
蛋白质:构成病毒衣壳
3、 营养方式:寄生在活细胞内;非寄生时,呈晶体状态,不能进行独立的代谢活动。
4、 分类:动物病毒、植物病毒、细菌病毒(又称噬菌体)
二、病毒与人类的关系
1、传染病:流感、狂犬病、水痘、腮腺炎、脊髓灰质炎、SARS等