高考前饮食营养六个关键词

所属专题:2017高考营养食谱大盘点  来源:重庆晨报    要点:考前饮食调节  
编辑点评: 临近2016年高考,专家提醒各位家长,保健品不能滥用,饮食要均衡,考前饮食要以清淡为主,日常生活规律不要有太大的改变,保持平常的饮食。

有的家长数着孩子考试的日子,想每日都让孩子吃上最好的,甚至希望孩子改变作息习惯。实际上,进补临时抱佛脚很难取得明显效果,改变过大反而容易造成身体不适应,肠胃“受不了”,就可能出现胀气、消化不良、拉肚子;同时,饮食习惯的改变,给孩子的心理暗示,会加重孩子心理负担和紧张情绪。”

“尽量以平常的生活方式来过。”广东省精神卫生研究所心理科副主任医师侯彩兰表示,饮食改变不要太大、作息规律依然如常,孩子的心态也会平和得多。

一日三餐大鱼大肉

建议:少吃肉,喝鱼汤或去皮鸡汤

汪女士为了给要升高中的儿子补充营养,每日炖一只鸡腿,一日三餐更是鸡、鸭、猪、牛、鱼,满满一桌。儿子嚷着吃不下!眼看就要中考了,汪女士赶紧跑到医院咨询医生,问如何给孩子开胃。

广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示,肉类不易消化、油腻,家长还一日三餐加夜宵都是大鱼大肉,肠胃难受之余,睡眠也受累。现在的孩子喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉等,几乎没有营养不够的。既然孩子不缺蛋白质,就没必要大量补充。最推荐的肉汤是鱼汤,营养、脂肪含量不高、容易消化,其次是鸡汤,但鸡皮要剥掉。清炖汤比较老火汤好,老火汤嘌呤太多。若一日已进食足够的蛋白质,就喝汤不吃渣。

人参红枣大补特补

建议:大补上火烦躁,清补即可

放了好几年的人参,今天变成了小琴的夜宵。妈妈说,当年买这条人参,就是考虑到小琴高考进补。不但是人参,小琴近来还吃了无数的红枣、桂圆等补品。

“人参什么的,太补了,过于燥热,夏天容易上火,人因此变得容易烦躁,反而影响考试的正常发挥。”赵泳谊表示,就算红枣,也不能天天吃、大量吃。她认为,清补比吃人参这些方法要好,可用适量瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、茨实等煮汤喝。

依赖营养保健品

正解:没有特效,买前看营养标签

氨基酸、DHA、进口鱼油、蜂王浆……这些保健品,都趁着考试季,纷纷登上货架最显眼的位置。

“吃健脑保健品,不如吃健脑的食物,如核桃等。”赵泳谊认为,食补更重要,有条件的可以适当吃一些保健品。

但是,林林总总的保健品怎么挑?购买时要看营养标签,看主要物质是什么。例如氨基酸,实际上就是蛋白质,并没有健脑的神效,吃多了还会代谢掉,增加肾脏负担。另外,有的保健品的主要物质就是维生素B族,却包装成奇效的保健品,售价是一般维生素B族的好几十甚至几百倍,那就没必要购买了。

考前饮食营养六个关键词

关键词:一日三四餐

对考生来说,合理的饮食为一日三餐或再加一顿夜宵:

早餐:吃易消化的牛奶、稀饭、麦片、鸡蛋等,若有青菜、水果更好。

中餐:食物种类要多、量要足,以维持下午的学习。

晚餐:以清淡、易消化饮食为主,不要吃太饱。

夜宵:依然是清淡、易消化的小点,不可增加胃肠负担。

关键词:健脑、护眼

进食除了偏重健脑外,别忘了护眼,且以食补方式为佳。

健脑的食物包括鱼类、核桃等;深色蔬菜有维生素C,促进铁吸收,而铁可运氧,滋养需氧量大的大脑;含铁的食物也可多吃,如猪肝、猪血、红枣等,菠菜飞水去草酸后进食也可补铁。维生素A可护眼,因此可多吃胡萝卜。

关键词:讲卫生

再好营养的食物,如果卫生不好,都白搭。因此,尽量在家吃饭,更大程度地保障卫生。

关键词:碳水化合物

脑部唯一能运用的营养是碳水化合物、血糖。特别在考试期间,蛋白质的需求量并不大,而碳水化合物不可少。主食类食物含有丰富的碳水化合物,不但容易消化吸收,产生大量能量供给大脑使用,考生会感觉更神清气爽。

关键词:易消化、忌油腻

油腻的食物不但不易消化,容易造成胃肠不适,还影响睡眠。

关键词:助睡眠

易消化的食物是帮助睡眠的。可吃黏稠的小米粥,有安神作用;或喝温热、微甜的牛奶,也助睡眠。

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